【書評】日本の米大百科【全6巻セット】｜大坪研一｜小峰書店

日本の食文化の根幹をなす「米」。その米づくりは、47都道府県それぞれが独自の風土や気候と向き合い、工夫を凝らしてきた歴史があります。この度、小峰書店から刊行される『日本の米大百科【全6巻セット】』は、そんな全国各地の米づくりの特徴と工夫を、豊富な写真や地図、グラフと共に詳細に解説する、まさに「米」に関する決定版とも言えるシリーズです。本シリーズは、小学5年生の社会科「米づくりのさかんな地域」の調べ学習にも最適とされており、次世代へ米への理解を深める機会を提供します。

日本の米大百科 全6巻セットの基本情報

日本の米大百科 全6巻セットはどんな本？

『日本の米大百科【全6巻セット】』は、日本の47都道府県における米づくりの多様な特徴と工夫を網羅した全6巻のシリーズです。各巻では、地形や気候といった自然条件と向き合いながら行われる米づくりを紹介し、地域ごとの田んぼの形状や、古くから継承されてきた技術、さらには地球温暖化などの現代的な課題に対応するための工夫までを掘り下げています。また、米の生産・流通、歴史、料理、農家の課題、スマート農業といった多角的な視点から米を解説し、北海道から九州までの農家や研究者、関連業種に携わる人々へのインタビューも収録。小学5年生の社会科の学習にも対応しており、日本の米文化を深く理解するための最適な資料となっています。

日本の米大百科 全6巻セットの内容と読みどころ

特徴1

47都道府県それぞれの米づくりの特徴と工夫を、写真や地図、グラフと共に詳細に解説。

特徴2

米の生産・流通、歴史、料理、農家の課題、スマート農業など、多角的な視点から米を解説。

特徴3

農家や研究者など、米づくりに関わる人々のインタビューを通じて、現場のリアルな声を紹介。

この本がおすすめの人

このシリーズは、日本の米づくりに興味があるすべての方におすすめです。特に、小学5年生の社会科で「米づくりのさかんな地域」について調べる児童や、自身の住む地域や食卓に並ぶ米の産地に興味がある方には、知識を深める絶好の機会となるでしょう。また、農業関係者、食文化研究者、そして日本の食を多角的に学びたい一般読者にも、網羅的な情報源として役立ちます。

日本の米大百科 全6巻セットの評判・口コミ

「日本の米大百科【全6巻セット】」は、47都道府県の米づくりの特徴と工夫を詳細に紹介する、網羅性の高さが評価されています。日本の国土の多様性と、それに呼応する米づくりの工夫が、写真や地図、グラフを豊富に用いて分かりやすく解説されている点が、学習資料としての価値を高めています。また、米の生産から流通、歴史、料理、さらにはスマート農業といった現代的なテーマまで幅広く扱っており、多角的な視点から米を学べる点も特筆されます。農家や研究者へのインタビューも含まれており、現場の生の声に触れられることも、読者にとって魅力となっています。

日本の米大百科 全6巻セットの著者情報

大坪研一氏は、1951年大分県生まれ、東京大学理学部卒の農学博士です。農林水産省を経て、農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所の穀類特性研究室長などを歴任し、日本の米・食味鑑定に関する第一人者として知られています。現在は新潟大学農学部教授を務める傍ら、新潟薬科大学応用生命科学部教授としても教鞭をとっています。著書には『日本一おいしいお米の秘密』などがあり、米に関する深い知見と分かりやすい解説で定評があります。

日本の米大百科 全6巻セットの出版社情報

小峰書店は、1947年創業の児童書を専門とする出版社です。東京都新宿区に本社を構え、絵本、童話、学習図書など、幅広いジャンルの書籍を出版しています。特に、教育現場や図書館での活用を重視した質の高い書籍づくりに定評があり、児童文学賞の後援や新人賞受賞作の書籍化なども積極的に行っています。長年にわたり、子どもたちの知的好奇心と豊かな心を育むことを目指した出版活動を続けています。

日本の米大百科 全6巻セットを購入する前に確認したい情報

発売日は2026年04月13日頃、ISBNは9784338378000です。価格や在庫は変わるため、注文前に楽天ブックスの最新表示をご確認ください。

日本の米大百科 全6巻セットの書評まとめ

『日本の米大百科【全6巻セット】』は、日本の米づくりの多様性と奥深さを、子どもから大人まで分かりやすく学べる、貴重な資料集と言えるでしょう。各地域の米づくりの工夫や、米を取り巻く現代的な課題まで網羅しており、日本の食文化への理解を深めたい方、特に児童の学習用図書を探している方にとって、検討に値するシリーズです。